概述

香豆素是一种重要的香料，常用作定香剂。具有升华性的白色性结晶，有香茅香气，并略有药香香韵。用于配制香水和花露水香精，也用作香烟、橡胶制品、塑料制品等的增香剂。在德国，香豆素被禁止作为烟草添加剂。无色片状或粉状结晶，具有类似黑香豆的干草香气。不溶于冷水，易溶于热水、醇、乙醚、氯仿和氢氧化钠溶液。香豆素可从零陵香豆(原产于圭亚那)提取，或用化学合成法制备。香豆素是一大类存在于植物中香豆素类化合物的母核，除零陵香豆外，天然存在于许多可食用植物中，如草莓、黑醋栗、杏和樱桃以及草药肉桂或决明子中。

应用

香豆素主要用于香皂及各种洗涤剂的调合香料中，为调合香料的主要成份；也可作电镀光亮剂。

属性