Order NO. A505042
CAS : [111-61-5]
硬脂酸乙酯
| 英文名 | Ethyl stearate | ||
| 别名 | Ethyl octadecanoate; Stearic acid ethyl ester; 十八酸乙酯 | ||
| 级别 | Reagent Grade | 相关类别 | 生化试剂 |
| 储存 | 冷藏（2-8℃） | EINECS编号 | 203-887-4 |
| 分子量 | 312.53 | ||
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| 编 号 | 包装 | 库存 | 目录价（￥） | 您的价格（￥） | 数 量 |
| A505042-0025 | 25 G | 现货 |
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产品描述
概述
十八酸乙酯为白色结晶型固体。无色无臭物质，略呈蜡香。熔点为35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。可用于软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。
应用
食品用香料，主要用于配制腊肉类香精；用作抗水剂、润滑剂、乳化剂、软化剂；常用于糖果、冰冻乳制品、饮料。
属性
| 含量 | Assay ≥97% |
| 熔点 | 34~38°C (lit.) |
| 沸点 | 213~215°C (lit.) |
相关文档
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安全信息
质量控制相关文件
质量报告 (COA)